АБВГДЕЁЖЗИКЛМНОПРСТУФХЦЧШЩЭЮЯ

ГАСТРОНОМ

ГАСТРОНОМ — любитель и тонкий знаток кушаний и напитков, разбирающийся во всех тонкостях поварского искусства. Имена поваров, артистов своего дела, пользовались среди гастрономов широкой известностью, как напр. Тардиф (см. «Сегодня я поутру дома»). Своих крепостных поваров российские гастрономы отдавали на выучку иностранным. Пушк. перечисляет почтовые станции, прославленные в гастрономическом отношении («У Гальяни иль Кольони...»). Любимой книгой гастрономов являлась книга Брильа-Саварена «Физиология вкуса». Она была у Пушк., и в подражание ей он написал свои гастрономические изречения.