РЕСТОРАЦИЯ — ресторан, трактир. В 20-х, нач. 30-х гг., по словам одного из мемуаристов, «ресторационная часть в Петербурге была еще в детстве. В лучших русских трактирах почти нельзя было обедать». Гастрономы предпочитали обедать в дорогих французских ресторанах.